たこミンチのピリ辛ペンネ

作り方

1. ゆでだこは粗みじんに、たまねぎはみじん切りにします。
2. 鍋にオリーブ油・おろしにんにく・輪切り唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たらたまねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒めます。
3. たこ・トマト水煮・赤ワインを加え、中弱火で約15分間煮込み、塩・こしょうで味をととのえます。
4. ペンネをたっぷりの塩水（分量外）でゆで、水気を切って（3）を和えて器に盛り付け、みじん切りのパセリを散らします。

   ＼ POINT ／

   • 唐辛子の量を控えれば、お子さまにも食べやすい味付けに仕上がります。
   • たこの代わりに、ほたるいかで作ってもおいしくいただけます。