あじの干物のチャーハン風炊き込みごはん

炊飯器で簡単にチャーハン風の炊き込みごはんがつくれます。蒸らす時に溶きたまごとほぐしたあじを加えると、ふんわりパラパラの仕上がりになります。残った干物を飽きずに食べられるアレンジメニューとしてもおすすめです。

【写真】あじの干物のチャーハン風炊き込みごはん
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
424kcal
塩分
2.3g
調理時間
30分

作り方

材料 [2人分]

あじ(干物)1尾
1合
小ねぎ10g
200ml
鶏がらスープの素小さじ1
ごま油小さじ2
たまご1個
少々
こしょう少々
  • 1 あじ干物は焼いてほぐします。小ねぎは小口切りにします。
  • 1 炊飯器に米・水・鶏がらスープの素・ごま油半量を入れて炊きます。
  • 1 炊きあがり直前に溶きたまごを回し入れ、(1)をのせ蒸らします。
  • 1 (3)をよく混ぜ、残りのごま油・塩・こしょうで味をととのえ、器に盛ります。
アレンジ・調理のポイント
  • あじの干物の他にもさばの塩焼きや塩ざけの残りなどでもおいしくいただけます。

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