さけのゆず麹焼き
旬の生さけを塩麹につけると、マイルドでうま味たっぷりの仕上がりに。焼き上がりにサッとゆずをしぼって、さわやかな風味をプラスしてお召しあがりください。毎日のお弁当のおかずにもおすすめです。
レシピ情報[1人分当たり]
エネルギー- 175kcal
塩分- 1.4g
調理時間- 10～20分
作り方
材料 [2人分]
| 生さけ | 2切れ |
|---|---|
| 塩麹 | 大さじ2 |
| ゆず | 1/4個 |
-
生さけに塩麹をまぶし、約10分間おきます。
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（1）の塩麹をふき取り、魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで約5分間焼きます。
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仕上げにゆずをしぼります。
アレンジ・調理の
- 冷めてもおいしくいただけます。
- さけの代わりに、たら・さわら・すずき・たいを使ってもよいでしょう。
