アルゼンチン赤えびと春キャベツのトマトクリームパスタ

アルゼンチン赤えびのみそのコクがクリームに溶けだして、ワンランク上のおいしさに。春キャベツとえびの甘みがマッチした、優しい味の春色パスタです!

【写真】アルゼンチン赤えびと春キャベツのトマトクリームパスタ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
707kcal
塩分
2.5g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

アルゼンチン赤えび4尾
春キャベツ1/6個
オリーブ油大さじ1・1/2
生クリーム150g
トマトケチャップ大さじ1
塩・こしょう少々
スパゲッティ160g
ルッコラ適宜
  • 1 アルゼンチン赤えびは、はさみで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れ、塩・こしょうを両面にふります。
  • 1 春キャベツはざく切りにし、スパゲッティはゆでておきます。
  • 1 フライパンにオリーブ油を熱し、(1)と春キャベツをソテーし、生クリーム、トマトケチャップを加え、スパゲッティを絡め、塩・こしょうで味をととのえます。
  • 1 皿に盛り、ルッコラを添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • 背中に切れ目を入れると、食べやすくなります。
  • 白ワインやトマトソースを使うと、より本格的な味わいに。

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