海からサラダフレーク入り茶碗蒸し

作り方

1. 「海からサラダフレーク」は大き目にほぐし、しいたけは軸を取り、3mm幅に切る。三つ葉はざく切りにする。鶏ささみは筋を取って小さめの一口大に切り、塩をふる。
2. 【A】の卵をボウルに割り入れて溶きほぐし、だし汁、しょうゆ、塩を加えてよく混ぜ合わせたら、こし器などでこす。
3. 耐熱容器に、鶏ささみ、「海からサラダフレーク」、しいたけを入れたら、（2）の卵液を注ぎ入れて専用の蓋、もしくは、アルミホイルをかぶせる。
4. フライパンにキッチンペーパーを2～3枚程度重ねて入れて、（3）をのせたら、水を底から1cm程度入れる。
5. 中火～強火にかけ、沸騰したら、蓋をし、弱火に落として10分加熱後、火を止めて10分放置する。
6. 三つ葉をそえる。

   ＼ POINT ／

   • フライパンにキッチンペーパーを敷いくことで器が動きづらくなります。
   • 茶碗蒸し容器専用の蓋をご使用の場合は、フライパンの蓋が閉まる深型のフライパンをご使用ください。フライパンの蓋が閉まらない場合は、器の専用蓋は使用せず、代わりにアルミホイルを器にぴったりとかぶせて調理してください。