＜国産養殖サーモンに関する事業説明会 兼 試食会＞
のんさん登壇、"サーモン1尾まるごと"贈呈セレモニーを実施
笠原 将弘さん考案のオリジナルレシピ調理＆実食で「ニッスイサーモン」の魅力を発信

2026年05月28日

　株式会社ニッスイ(代表取締役 社長執行役員 田中 輝、東京都港区)は、「国産養殖サーモンに関する事業説明会 兼 試食会」を、5月27日に青山グランドホール(東京都港区)で開催しました。
　事業説明会では、2026年4月1日付でグループ会社である弓ヶ浜水産株式会社の商号を「株式会社ニッスイサーモン(代表取締役社長 鶴岡 比呂志、鳥取県境港市)」へ変更し、同社が生産する国産養殖サーモンを統一ブランド「ニッスイサーモン」として展開を開始したことを発表。あわせて、国産養殖サーモン事業の今後の取り組みを紹介しました。
　試食会では、ニッスイサーモンのキャンペーンイメージキャラクターを務める俳優・アーティストののんさんと料理人の笠原 将弘さんをゲストとして迎え、トークセッションや調理実演、試食を通じてニッスイサーモンの魅力を発信しました。

ニッスイサーモンブランドサイト：https://www.nissui.co.jp/product/salmon/index.html

■試食会の様子
●のんさんが新CMの感想や撮影エピソードを披露
　トークセッションでは、のんさんが公開中のWEBCMについて、完成映像を見た感想や撮影時の印象的なエピソードを披露。「すごく爽やかで、『ニッスイサーモン』の魅力が詰まったCMになっていると思います」と語り、「波打つ布が印象的で、サーモンになって海の中を漂うような感覚でした」と撮影を振り返りました。また、撮影時は「喉の開きを意識していました」と、発声へのこだわりも明かしました。さらに、国産養殖サーモンの統一ブランド「ニッスイサーモン」の立ち上げにちなみ、「最近始めた新しいこと」についてもトークを展開。「最近木のお世話を始めました。両親も妹も植物を育てているので、葉っぱや根の様子をメッセージで送り合っています」とコメント。「猛烈にお世話しています。朝になったらカーテンを開けて、ベランダに出して水をあげています。」と、植物との暮らしぶりを語りました。

●のんさんへ"サーモン1尾まるごと"贈呈セレモニーを実施
　トークセッション終了後、大きなニッスイサーモン1尾がステージに登場。イメージキャラクター就任4年目を記念し、鶴岡社長からのんさんへニッスイサーモン1尾を贈るセレモニーを実施しました。大きなサーモンを受け取ったのんさんは、「わ～～！」と驚きの声を上げ、「こんな立派なサーモンをもらえると思っていなかったので、とても嬉しいです」と笑顔を見せました。さらに、「立派なサーモンに負けないように、熱量を持ってニッスイサーモンの魅力を伝えられるよう頑張ります」と意気込みを語り、会場を盛り上げました。

●笠原 将弘さんがオリジナルレシピを調理実演、のんさんが実食
　試食会後半では、笠原さん考案のニッスイサーモンを使用したレシピ「サーモンの和風カルパッチョ」と「サーモンのトマト照り焼き」を披露。笠原さんは、それぞれのレシピのポイントについて、「家庭でも簡単に作ることのできるレシピを考えました。ニッスイサーモンの程よい脂のりと身の締まりを楽しめるレシピです。サーモンのおいしさと、野菜とのバランスを口の中で楽しんでほしいです」と説明しました。さらに、ニッスイサーモンの魅力は生で食べられるだけでなく、料理のジャンルを選ばない点と紹介。「脂のりが程よいので、たくさん食べられる。和洋中問わず楽しめます」と、料理人ならではの視点で語りました。

　当日は笠原さんが「サーモンの和風カルパッチョ」をその場で調理し、のんさんも仕上げの工程に参加。のんさんは「これを食べることを楽しみにしていました」と期待を寄せつつ、ご自身の普段の料理について「そんなに難しい料理は作らないけど、簡単なものは作ります。最近は野菜をお肉で巻いてせいろで蒸しました」と、自身の料理事情についても明かしました。これに対し笠原さんは、「サーモンは蒸してもおいしいですよ。塩を振ってレアで調理するとおいしい」とおすすめの食べ方を紹介しました。

　完成した料理を試食したのんさんは、「おいしい！和風カルパッチョだ。おうちで作ります！」と笑顔でコメント。最後にのんさんは、「生でも食べられるし、焼いても食べられる。どの料理にも合うとてもおいしい食材です。笠原さんのレシピも、みなさんに試してほしいなと思います。ぜひ、ニッスイサーモンをよろしくお願いいたします」と呼びかけ、イベントを締めくくりました。

■笠原さん考案！とろけるような食感・ほどよい脂のりを楽しめるサーモンレシピ
●「サーモンの和風カルパッチョ」
　ニッスイサーモンと塩昆布・みょうが・かいわれ大根・ミニトマトを合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げました。生で楽しめる「ニッスイサーモン」ならではの、とろけるような食感とほどよい脂のりが味わえる一皿です。

●「サーモンのトマト照り焼き」
　ニッスイサーモンを、しょうゆ・酒・みりん・砂糖を合わせた甘辛ダレとトマトで煮詰めながら焼いて、食べ応えとさっぱり感を両立させた一品です。大葉・大根おろし・レモンを添えることで、和の爽やかさも感じられます。
笠原さん考案メニューの詳細：https://www.nissui.co.jp/product/salmon/recipe.pdf

■「ニッスイサーモン」について
　ニッスイサーモンは魚のプロフェッショナルが育てた国産養殖サーモン。魚を知り、海を知り、そして食卓までの道のりを知るニッスイだからこそ自信をもってお届けする品質とおいしさです。ニッスイサーモンが実現するのは、安心したおいしさを守り、届けることです。毎日の食卓に安心と笑顔を届け、これからの日本の食卓の定番としてつないでいきます。
　新ブランドの立ち上げにあわせ、ニッスイが取り扱うサーモン商品を対象とした消費者向け施策として、「旬を愉しむサーモンキャンペーン」を3月31日から7月20日まで実施中です。

■「旬を愉しむサーモンキャンペーン」
◆対象商品
本キャンペーンの応募シールが貼られた商品。
◆実施期間：3月31日～7月20日
◆賞品・当選者数
・「のんオリジナルデザインQUOカード(3,000円)」を抽選で200名さま
・「岩手県産白米(5kg)」を抽選で100名さま
◆応募締め切り：7月20日23時59分
◆応募方法
キャンペーンサイトにアクセスし、対象商品を購入したレシート画像をアップロードして応募ください。
※詳細は、以下のキャンペーンサイトをご覧いただくか、キャンペーン事務局にお問合せください。

【キャンペーンサイト】
https://www.nissui.co.jp/cp/salmon/
【キャンペーン事務局】
旬を愉しむサーモンキャンペーン事務局
電話番号：0120-866-096
受付時間：10：00～17：00 ※土・日・祝日を除く
設置期間：3月31日～8月31日

以　上