豊かな海を守り、未来へつなげる！
100年以上前から変わらぬ海への想い

世界的に水産物の需要が増加↑

世界的な健康志向の高まりとともに、世界における魚の消費動向は、右肩上がりに増加しています。一方、漁業の生産高は1980年代後半以降、横ばい傾向。養殖業の増加分がプラスとなり供給の増加分を賄っています。

Source：令和4年度水産白書

漁業による生産量は横ばい。一部では水産資源の枯渇化も

漁獲できる水産資源は減少傾向にあることは、FAO（国際連合食糧農業機関）の報告書でも問題とされており、魚種によっては枯渇の危険に晒されているものもあると言われています。

Source：令和4年度水産白書

世界の海洋水産資源の動向を見てみると、2017年時点では適正レベルまで漁獲されていない安定した状態にある資源はわずか6％で漸減傾向にあり、漁獲が適正レベル上限まで漁獲されている資源が60％、過剰に漁獲されている資源が34％でした。この現状に「食卓から魚が消える日が来るかもしれない」と警笛を鳴らす有識者もいます。

海にやさしい「水産エコラベル」

今後も、持続的に水産資源を利用していくにはどうしたらよいか、その解決策として始まったのが各種認証制度です。
その中の1つである、MSC認証は、MSC（海洋管理協議会）による持続可能な漁業と水産物に対する国際的な認証プログラムで、適切な水産資源管理が確認された漁業で獲られ、トレーサビリティも確保された商品にのみ認められるものです。ニッスイはアラスカのスケソウダラのほか、複数の漁場魚種でMSC認証を取得しています。MSC「海のエコラベル」付きで店頭に並ぶ製品は、水産物の加工・流通の過程でも厳しい審査が行なわれています。

MSC-C-51733

一方、国内での認証制度としては、マリン・エコラベル・ジャパン（MEL）があります。水産資源の持続的利用や生態系保全に資する活動を積極的に行っている生産者や加工・流通業者などを対象にした認証で、ニッスイグループの弓ヶ浜水産（株）は、国内ギンザケ養殖・加工品で初のMEL認証を取得し、グループの黒瀬産業（株）では、養殖ブリのMELの養殖認証規格を取得しています。

養殖なら環境問題も資源問題も解決できる!?

養殖は、水産資源の枯渇を防ぐことができる持続可能な手段として、注目を集めています。しかし、養殖が万能な解決策というわけではなく、養殖が急速に増加したことによって、餌による水質汚染、生態系のかく乱、生餌など他の資源の使用、過度な抗菌剤の使用、過酷な労働環境など、養殖にも様々なリスクがあることが問題視されています。

そこで、持続可能な養殖業を行うための認証制度も誕生しました。ASC認証は水産養殖管理協議会（Aquaculture Stewardship Council）による認証プログラムで、養殖業が持続可能な方法で運営され、周辺の自然環境や地域社会への配慮が行われている「責任ある養殖水産物」であることを証明するもの。ニッスイグループでは、2017年黒瀬水産（株）「黒瀬ぶり」が世界で初めて養殖ぶりのASC認証を取得。トラウト・銀ザケ養殖のグループ会社、サルモネス・アンタルティカ社（チリ）が2019年にASC認証を取得しています。

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2019年に養殖トラウトのASC認証を取得したサルモネス・アンタルティカ社（チリ）の「FIVE STAR」ブランド

ニッスイグループ取り扱い水産物の資源状況を調査

海の恵みを受けて事業を営む、ニッスイグループ。私たちが調達している水産物の資源状況を把握するため、3年に1度のペースで資源状態調査を実施しています。2019年を対象に前回実施した調査では、天然水産物の調達は原魚換算で約271万トン（世界天然水産物漁獲量の2.7%）にのぼりました。調査は魚油・配合飼料も対象としており、また第三者性を確保するために外部機関SFP（Sustainable Fisheries Partnership）＊に送り、評価判定を受けています。

持続可能な水産資源を、未来の子どもたちにも届けたい

ニッスイでは、調達水産物のうち「絶滅危惧種」と「管理状態について評価不能と判定された魚種」を特に課題と考え、認証品への切り替えなどを推進するとともに、持続性が確認できるものを選択するだけでなく、資源状態の改善活動への積極的な関与や、魚種の特定が困難な品目のトレーサビリティの確保から、資源状態の把握に繋げる改善プロセスへの取組みを進めます。

ニッスイは、創業以来、１００年以上にわたり貴重な海の資源を余すところなく利用する技術と研究開発力を磨き、多様な価値を創造することで、おいしく良質な商品をお届けしてきました。「水の水道におけるは、水産物の生産配給における理想である。」という創業時の想いとともに、海の恵みを世界中の人々が享受できる世界を目指し事業を推進しています。

海に囲まれた島国、日本の食卓には魚が当然のように並びます。この資源に恵まれた豊かな海を、未来の子どもたちにも残したい。ニッスイは水産資源の持続的利用を可能にする漁業、養殖業を続けながら、海に地球にやさしい新しい"食"を世界中にお届けします。