さばの白菜蒸し ゆず豆腐ソースがけ

「さば水煮」のうま味と、ピリリとしたゆずこしょうが利いた豆腐ソースが甘みの増した白菜とよく合う、低カロリーですが食べごたえ十分なレンジ蒸しです。

【写真】さばの白菜蒸し ゆず豆腐ソースがけ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
165kcal
塩分
1.6g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「さば水煮」1缶
白菜2枚
かいわれ大根1/4パック
【ゆず豆腐ソース】
絹ごし豆腐1/6丁
ゆずこしょう小さじ2/3
  • 1 白菜は4~5cm幅に切り、かいわれ大根は長さを半分に切ります。
  • 1 絹ごし豆腐はなめらかになるまでつぶし、ゆずこしょうを加えてよく混ぜ、【ゆず豆腐ソース】を作ります。
  • 1 耐熱容器に白菜・「さば水煮」を交互に並べ、缶汁をかけてふたをし、電子レンジ(600W)で約4分間加熱します。
  • 1 (2)をかけ、かいわれ大根をのせます。
アレンジ・調理のポイント
  • 【ゆず豆腐ソース】をかけてからふたたび10秒くらいあたためてもよいでしょう。
  • 白菜の代わりに、だいこん・キャベツ・チンゲン菜でもおいしくいただけます。
  • にんじん・しいたけ・わかめなどを加えてもよいでしょう。
  • かいわれ大根の代わりに、青ねぎ・ゆず皮をのせてもよいでしょう。
  • 耐熱容器は、シリコンスチーマーを使うと手軽です。

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