活ちくわとれんこんのガーリック炒め

「活ちくわ」・れんこん・ブロッコリーの歯ごたえの違いが楽しめる、手軽な炒め物です。ガーリックの風味が楽しめるアツアツをお召しあがりください。

【写真】活ちくわとれんこんのガーリック炒め
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
216kcal
塩分
2.1g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「活ちくわ」4本
れんこん小1節
ブロッコリー1/4株分
ブロッコリーの茎1株分
にんにく2片
オリーブ油大さじ2
少々
こしょう少々
  • 1 「活ちくわ」は乱切りにします。
  • 1 れんこんは一口大の乱切りにし、約5分間水にさらしてあくを抜き、水気を切ります。
  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は一口大の乱切りにします。
  • 1 にんにくは包丁の腹でつぶします。
  • 1 フライパンに(4)・オリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出たら(2)・(3)の順に加えて炒めます。ブロッコリーに火が通り、少ししんなりしたら(1)を加えサッと炒め、塩・こしょうで味をととのえます。
アレンジ・調理のポイント
  • 赤唐辛子を加えると、ピリッと大人向きの味になります。
  • お好みでにんじん・ごぼうなどを入れてもよいでしょう。
  • にんにくは焦げすぎないように注意しましょう。途中で取り出してもよいでしょう。

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