凍ったまま調理スタート！さばフライ

作り方

1. 凍ったさばを半分に切ります。
   
2. ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせバッター液を作ります。
   
3. （2）の液に（1）のさばを絡めてから、パン粉をまぶします。
4. 揚げ油を160℃に加熱し（3）を入れ、切り身の中心まで火が通るよう、じっくり揚げます。（目安 8分）
5. 皿に、お好みの野菜とともに（4）を盛り付けます。

   ＼ POINT ／

   • 切り身が凍った状態から揚げるので、揚げ油の温度は低めの160℃でじっくり中まで火が通るように加熱します。
   • 凍ったさばは半分に切ってから揚げると、火が通りやすいです。