活ちくわのオクラ納豆あえ

軽くゆでたオクラと納豆の取り合わせが、「活ちくわ」のすっきりした味わいをいっそう引き立てます。やまいもやつるむらさき・モロヘイヤと合わせても。

【写真】活ちくわのオクラ納豆あえ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
63kcal
塩分
1.3g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [4人分]

「活ちくわ」4本
オクラ5本
納豆約50g
しょうゆ大さじ1
  • 1 「活ちくわ」は3等分し、斜め切りにします。
  • 1 塩もみして軽くゆで、みじん切りにしたオクラに、納豆・しょうゆを混ぜあわせます。
  • 1 器に(1)を盛り、上から(2)をかけます。
アレンジ・調理のポイント
  • 納豆は、みじん切りにすると、さらに口当たりが良くなります。「ちくわのオクラ納豆あえ」は、とうふにトッピングしたり、うどんの具にしても。オクラの代わりに、山芋・つるむらさき・モロヘイヤといった同じくねばねば野菜もぴったりです。山芋はすりおろしてから、つるむらさき・モロヘイヤは軽くゆでてみじん切りにしてからあわせてみてください。

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