さばみそ煮のすいとん風だんご汁

たまごとねぎが入ったすいとん風だんごは口当たりなめらか。味つけは「さばみそ煮」のみそと缶汁のみ。これだけで主食にもなる一品です。

【写真】さばみそ煮のすいとん風だんご汁
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
454kcal
塩分
2.0g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「さばみそ煮」1缶
長ねぎ1本
600cc
【だんご】
たまご1個
大さじ3~4
小麦粉カップ1
小ねぎ4~5本
  • 1 ボウルにたまごを割りほぐし、水・小麦粉を加えてよく混ぜ、小口切りにした小ねぎを加えて混ぜ合わせて【だんご】を作ります。
  • 1 長ねぎは白い部分を斜め切り、青い部分は細切りにします。
  • 1 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を一口大に落とし入れます。浮き上がったら(2)の白い部分・「さばみそ煮」を缶汁ごと加え、ひと煮立ちさせて火を止めます。
  • 1 器に盛り付け、(2)の青い部分をのせます。
アレンジ・調理のポイント
  • だんごはスプーンですくい取って落とし入れましょう。平たく、小さめに作ると火の通りが早く、味もなじみます。
  • だんご生地の固さは、水の量を加減して調節しましょう。

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