活ちくわとキャベツのお好み焼き風オムライス

うす焼きたまごで包まれた、見た目はお好み焼きのオムライスです。キャベツの甘みと「活ちくわ」の食感・桜えびの香りに、ソースや削りがつおの香りが食欲をそそります。お子様のおやつ・お弁当にもどうぞ。

【写真】活ちくわとキャベツのお好み焼き風オムライス
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
504kcal
塩分
2.4g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「活ちくわ」2本
ごはん茶碗1.5杯分
キャベツ2~3枚
桜えび大さじ2
たまご2個
サラダ油大さじ2
お好み焼きソース(市販品)適宜
マヨネーズ適宜
青のり適宜
削りがつお適宜
紅しょうが適宜
  • 1 「活ちくわ」は薄い輪切りにします。キャベツは4~5cm長さの細切りにします。
  • 1 フライパンにサラダ油の半量を熱し、中火でキャベツ・ごはん・桜えび・「活ちくわ」の順に加えて炒め、キャベツがしんなりしたら取り出します。
  • 1 ボウルにたまごを割り入れて溶きほぐします。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、たまご半量を流し入れます。
  • 1 (3)が半熟のうちに(2)の半量を片側にのせて火を止め、たまごをかぶせるようにして形をととのえます。残りの材料で同様にもう1個作ります。
  • 1 器に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・削りがつおをトッピングし、紅しょうがを添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • お好み焼きソースの代わりにトマトケチャップでもおいしくいただけます。
  • キャベツのほかに、にんじん・ブロッコリー・たまねぎ・長ねぎ・きのこなど、家にある野菜を加えてもよいでしょう。

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