アルゼンチン赤えびと冬野菜の塩糀ミルク鍋

塩糀とアルゼンチン赤えびのみそが生み出すWのコクとうま味!栄養バランスも満点のミルク鍋です。〆のお楽しみは濃厚リゾットで!

【写真】アルゼンチン赤えびと冬野菜の塩糀ミルク鍋
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
177kcal
塩分
2.7g
調理時間
2030分

作り方

材料 [4人分]

アルゼンチン赤えび8尾
じゃがいも2個
ブロッコリー1/2個
白菜1/8個
エリンギ4本
塩・こしょう少々
【A】
牛乳200ml
200ml
塩糀40g
  • 1 アルゼンチン赤えびはハサミで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れておきます。
  • 1 じゃがいもとブロッコリーは下ゆでしておきます。
  • 1 鍋に【A】を合わせて入れ、一口大に切った白菜、エリンギ、(1)、(2)を入れ、火にかけます。煮立ったら、塩・こしょうで味を調えます。
アレンジ・調理のポイント
  • 背中に切れ目を入れると、食べやすくなります。
  • 鍋の〆はごはんと溶けるチーズでリゾット風に。

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