田作り

作り方

1. クッキングシートに田作りを広げて電子レンジで3～4分間（200W）加熱します。
   
2. フライパンに砂糖・しょうゆ・酒半量を入れ、中火で煮立てます。煮汁が半量になるまで煮詰め、粘りが出はじめたら火を止め、①を入れます。
   弱火で手早くかき混ぜ、残りの酒をまんべんなくふり、ひと混ぜします。
   
3. クッキングシートを敷いたバットなどに田作りを広げ、冷まします。

   ＼ POINT ／

   • 折れた田作りや細かいかすは取りのぞいてから炒めると美しく仕上がります。