おさかなのソーセージのピンチョス風

作り方

1. 「おさかなのソーセージ」は1.5cmの輪切りにする。
2. 卵を溶きほぐし、粉チーズと合わせる。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油の1/3量を入れたら、「おさかなのソーセージ」を（2）にくぐらせて、転がしながら、全体を焼く。残りの卵液にもう一度くぐらせて、さらに焼き、衣が全体的にくっつくまで繰り返す。
4. フライパンにサラダ油1/3量を入れて、中火で熱し、むきえびを焼いて火を通したら、塩、こしょうで味付けする。
5. 残りのサラダ油1/3量を入れて中火で熱し、ほたてを表面だけサッと焼いたら、塩、こしょう、バジル（乾燥）をふる。
6. （3）、（4）、（5）、ミニトマトと共にバランスよくピックでさす。
7. お皿に盛り、お好みでイタリアンパセリをそえる。

   ＼ POINT ／

   • 「おさかなのソーセージ」に卵液を何度かつけることで、衣が厚くなり、ふんわりとしたピカタに仕上がります。