かにかまの磯辺揚げと焼き豆腐のあんかけ

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 みぃさん】のレシピです。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    233kcal

  • 塩分​

    1.9g

材料 [ 2人前 ]

「かにかまの磯辺揚げ」
1袋
焼き豆腐
1丁(300g)
万能ねぎ
適量
水溶き片栗粉
片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2)

A

だし汁
200ml
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2

作り方

  1. 焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。
  2. 小鍋に(1)と【A】を入れ、弱めの中火で5分ほど煮ます。
  3. 「かにかまの磯辺揚げ」を冷凍のまま入れて、煮立ったら豆腐と一緒に器に盛ります。
  4. 残ったお汁に水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけます。
  5. (4)のあんを(3)の上にかけ、万能ねぎをのせます。

    \ POINT /

    • 水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えてください。
    • とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通してください。

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