さばのパイ包み焼き

下ごしらえが簡単なごちそうメニュー。慌ただしいおもてなしの際にもおススメです。

  • 調理時間​

    30~

  • エネルギー​

    730kcal

  • 塩分​

    1.4g

材料 [ 2~3人分 ]

さば缶
1缶
3個
パプリカ
1/4個 25g
ピーマン
1/2個 15g
オリーブ
4個 12g
塩・こしょう
適宜
冷凍パイシート
2枚
イタリアンパセリ
適宜

作り方

  1. さば缶はさばの身をほぐします。
  2. パプリカ、ピーマン、オリーブは1cm角に切り、オリーブ油で炒め、塩・こしょうで味を調えます。
  3. 卵を溶きほぐし、1/3量で薄焼き卵を作り、残り2/3量でスクランブルエッグを作ります。
  4. (1)(2)と(3)のスクランブルエッグを混ぜ合わせ薄焼き卵で包み、さらに麺棒で大きく伸ばした冷凍パイシートで包みます。
  5. 表面に水溶き卵黄(分量外)を塗った後、200℃に熱したオーブンで10分。さらに180℃で焼き色がつくまで約5分焼きます。
  6. 食べやすい大きさに切り分け器に盛り付け、イタリアンパセリを添えます。

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