大粒むきえびとアスパラガスのペペロンチーノ

作り方

1. 【下準備】
   解凍した「大粒むきえび」をペーパータオルの上にのせます。ペーパータオルで押さえて、しっかり水分をふき取ります。
2. アスパラガスは根元の固い部分を除き、斜め1㎝幅に切ります。
3. 鍋に1%の塩を加えた湯を沸かし（2ℓに大さじ1強）、麺を袋の表示より1分ほど短めに茹でます。
4. フライパンに【A】を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら「大粒むきえび」と（1）を入れて中火で炒めます。
5. お玉2杯分ののゆで汁（100ml・分量外）を加え、フライパンをゆすりながらソースを作ります。（2）の麺を加えて炒め合わせ、塩で味を調えます。
6. 器に盛り付け、黒こしょうをふります。

   ＼ POINT ／

   • ゆで汁の塩分で味付けをしているので、麺を茹でる際は分量通りの塩を加えてください。味を見て足りないようであれば、塩を加えて調節してください。