えびいかミックスとブロッコリーの中華風炒め

作り方

1. 【下準備】
   解凍した「大粒えびいかミックス」をペーパータオルの上にのせます。ペーパータオルで押さえて、しっかり水分をふき取ります。
2. ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹で（分量外）します。しょうがはみじん切りにします。「大粒えびいかミックス」に片栗粉をまぶします。
3. フライパンにごま油としょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら「大粒えびいかミックス」を入れて中火で炒めます。
4. えびに火が通ったらブロッコリーを加えてさっと炒め、【A】を入れて汁気が少なくなるまで炒めます。
5. 器に盛り付けます。

   ＼ POINT ／

   • 片栗粉をまぶす際は、えびといかと一緒にビニール袋に入れて振りまぶすとまんべんなくきれいにつきます。
   • 冷凍のブロッコリーを使えば包丁いらずでより手軽に。