ふっくらほたてのガーリックレモンバターソテー

作り方

1. 豆苗は根元を切り落としてから、長さを半分に切ります。
   にんにくは薄切りにします。
2. フライパンにバターとにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったらにんにくを取り出します。凍ったままのふっくらほたてを入れ蓋をして、約5分焼きます。
   焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに約5分焼きます。火が強い場合は火力を調整して蒸し焼きにします。
3. 全体に火が通ったら、豆苗・（2）の取り出したにんにくをふたたび加え、【A】を加えてさっと炒め合わせ、器に盛ります。

   ＼ POINT ／

   • バターとにんにくは焦がさないようにじっくりと火を通すのがポイント。豆苗はさっと火を通すことでシャキシャキの食感が楽しめます。