サーモンの中華風カルパッチョサラダ

作り方

1. 玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りにし、水にさらして辛み抜きをし、水けをきる。水菜は3～4cmの長さに切る。サーモンは5mmの厚さに切る。
2. 水菜と玉ねぎはひとつかみ分を残して器に広げ、その上にサーモンを並べる。サーモンに塩をまぶして酢をまわしかけ、指先で軽く叩いて塩をなじませる。
3. 残りの水菜と玉ねぎを中央にトッピングし、「ザクザク食べるラー油 えび花椒」を全体に散らす。

   ＼ POINT ／

   • 玉ねぎの辛味抜きは、15分を目安にお好みに合わせて調整してください。