さばと豆腐とコーンのナゲット

作り方

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分加熱して水気を切る。
2. 「さば水煮食塩不使用」の汁気を切ってボウルに入れ、木綿豆腐、コーン、【A】を加える。手でよく混ぜ合わせたら、13～15等分程度にして楕円形に丸め、片栗粉を薄くまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で170℃程度に熱し、（2）を入れて、こんがりとするまで4～5分揚げ焼きにしたらひっくり返す。
4. さらにこんがりと色づくまで4～5分揚げ焼きにし、網などに取り出す。
5. お好みでリーフレタスをしき、（4）を盛り、ミニトマトを添える。

   ＼ POINT ／

   • （2）で手で混ぜ合わせる工程は、保存袋などでも混ぜ合わせることができます。
   • フライパンは、テフロン加工の大き目（26cm以上）のもので揚げ焼きにするのがおすすめです。