さばのカレーチーズピカタ

作り方

1. 「さば水煮食塩不使用」は、身と汁とに分け、身は大き目に手で割ったら薄力粉をまぶす。
2. ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、（1）のさばをくぐらせる。
3. フライパンを中火で熱し、バター（有塩）をひいたら、（2）のさばを並べて2～3分、衣が色づき、しっかり固まったらひっくり返し、さらに2～3分、色よく焼き、取り出す。
4. 同じフライパンに、【B】、さばの缶汁を加えて火を強め、とろみがつくまでよく煮詰める。
5. お皿にお好みでパセリをおき、（3）をもり、（4）をそえる。

   ＼ POINT ／

   • 「さば水煮食塩不使用」の缶汁をソースに使うことで、お魚のうま味を余すことなく楽しむことができます。