とりそぼろとレタスのたまごスープ
「とりそぼろ」のうま味と甘みを活かした、中華仕立ての満足スープ。とろとろの卵とシャキシャキのレタスが、スープの味わいを引き立てます。
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調理時間
10分
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エネルギー
125kcal
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塩分
2.5g
材料 [ 2人分 ]
- 卵
- 1個
- 「とりそぼろ」
- 1瓶
- レタス
- 1枚（30g）
A
- 水
- 300ml
- 中華スープの素
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
B
- 水
- 小さじ4
- 片栗粉
- 小さじ2
作り方
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卵を溶きほぐす。
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【A】を鍋に入れて中火にかけ、沸騰後、【B】を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。
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卵をゆっくりと流し入れたら、「とりそぼろ」とレタスをちぎりながら加え、サッと火を通して器に盛り付ける。
＼ POINT ／
- とろみをつけてから卵を流し入れることで卵がふんわりと仕上がります。
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