鮭めんたい豆乳クリームパスタ

作り方

1. 鍋に湯をわかし、湯に対して1％の塩（分量外）を加え、スパゲッティを袋の表示時間より2分ほど短めにゆでる。
2. スパゲッティをゆでている間に、にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、【A】、「鮭めんたい」をトッピング用に少し取り分けておいてから加え、一度フツフツと軽く沸騰させる。よく混ぜ合わせて、なめらかな状態になったら火を止める。
4. スパゲッティがゆで上がる直前に、再び（3）のフライパンを中火にかけて温め、ゆで上がったスパゲッティ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
5. 塩、こしょうで味を調えて器に盛り付け、小口切りにした青ねぎ、トッピング用に残しておいた「鮭めんたい」を盛り、レモン（くしぎり）を添える。

   ＼ POINT ／

   • にんにくは、市販のにんにくチューブを使ってもおいしくいただけます。