子どもが喜ぶさばマヨときゅうりのサンドイッチ

子どもが好きなツナマヨネーズのように、うま味たっぷりで食べやすいさばマヨサンドです。砂糖とほんの少しのからしで味がまとまり、きゅうりはパリパリで夢中になる美味しさです。

材料 [ 3人分 ]

【B】を混ぜ合わせる。
きゅうりは1mm幅の輪切りにし、塩もみをして10分ほどおく。水で軽くゆすぎ、絞って水けをしっかりきる。
「さば水煮食塩不使用」は缶汁をきり、身を細かくほぐしてボウルに入れたら、【A】を加えて混ぜる。
食パン（8枚切り）の片面に（1）のからしマーガリンを等分に塗り広げる。（2）、（3）をそれぞれのせて、食パンではさむ。計3個作り、ラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間おく。
ラップで包んだまま食パンの耳を切り落とし、お好みの形に切り分ける。
＼ POINT ／
- きゅうりは塩もみしたあと、しっかり水けをきるのがパリパリ食感のポイントです。
- 食パンに塗るからしマーガリンは、全体にムラなく伸ばすことでパンに具材の水分が染みづらくなります。
- サンドイッチは冷蔵庫におくことで、パンと具材がなじんで密着します。切る際に崩れづらく、断面を綺麗に切ることができます。
- からしは控えめにしています。大人向けにしっかりきかせたい場合は、倍量ほどがおすすめです。
- 調理時間は、冷蔵庫に寝かせる時間を含んでいません。