さば煮付のえのき和え

作り方

1. えのきは石づきを切り落として半分の長さに切り、ほぐす。
2. 耐熱容器に（1）のえのきを入れ、ラップはせずに、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
3. 「さば煮付」を缶汁ごと加え、さばの身は細かくほぐす。【A】を加えて和え、お好みで小ねぎ（小口切り）を散らす。

   ＼ POINT ／

   • えのきを電子レンジで加熱する際は、途中で上下を返すように混ぜると、ムラなく加熱ができます。