さばとなすのトマトパスタ

作り方

1. たまねぎはみじん切り、なすは小さめの乱切りにする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎ、なすをしんなりとするまで炒める。
2. （1）に「さばみそ煮」を缶汁ごと入れ、カットトマト缶を加えて弱火にする。さばの身をほぐしながら煮て、もったりとしてきたら、【A】を加えて混ぜる
3. スパゲッティは、湯に対して1％の塩を加えてゆでる。湯を切って（2）に加え、全体がなじむまで混ぜる。
4. 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう、粉チーズをかけ、パセリ（みじん切り）を散らす。

   ＼ POINT ／

   • スパゲッティは、8分ゆでのものを使用しています。