さばとトマトの汁かけごはん

さばのうま味とトマトの酸味が合わさった、やさしい味わいの一品です。だし汁の旨味が全体をまとめ、最後まで飽きずに楽しめます。

  • 調理時間​

    5

  • エネルギー​

    410kcal

  • 塩分​

    2.2g

材料 [ 2人分 ]

「鯖匠 さば水煮」
1缶
トマト(小)
1個(90g)
ごはん
300g
三つ葉
1本

A

だし汁
250ml
味噌
大さじ1
すりごま
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 「鯖匠 さば水煮」の身は軽くほぐし、汁は別の容器にとっておく。トマトはざく切りにする。三つ葉は2cm程度に切る。
  2. 「鯖匠 さば水煮」の汁と【A】をすべて混ぜ合わせてなめらかにする。そこにさばの身、トマトを加え、軽くトマトを潰しながら混ぜる。お好みで冷蔵庫で冷やす。
  3. ごはんを器に盛り、(2)をかけて、三つ葉をそえる。

    \ POINT /

    • ごはんは温かいごはんでも、冷やごはんでもお好みでお召しあがりいただけます。冷やごはんの場合は、さっとほぐしてからお使いください。
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