ちくわとごぼうのカリカリ甘辛炒め

作り方

1. 「活ちくわ」は斜め1cm幅に切る。ごぼうは5cm長さの細切りにし、「活ちくわ」と共に保存袋に入れる。片栗粉と水を加えて揉み込み、全体に衣をつける。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、（1）を加え、表面がカリッとするまで炒める。
3. 【A】を混ぜ合わせて加え、全体に絡める。

   ＼ POINT ／

   • 26cm以上の大きめのフライパンを使用すると、具材を広げて炒めやすく、カリッと仕上がります。
   • ごぼうのアクが気になる場合は、水にさらし、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ってから使用してください。