かにとじゃがいもの洋風たまご焼き

作り方

1. じゃがいもは小さめのさいの目切りにしてラップに包み、電子レンジ（600W）で約30秒間加熱します。パセリはみじん切りにします。
2. ボウルにたまごを割り入れ、よく溶きほぐします。「紅ずわいがにほぐし身」の身の半量と缶汁・（1）・生クリーム・牛乳・ピザ用チーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえます。
3. たまご焼き器にバターをあたためて（2）を流し入れ、残りの「紅ずわいがにほぐし身」の身を中心にのせて巻き込むようにしながら焼きます。
4. 火を止め、食べやすい大きさに切ります。

   ＼ POINT ／

   • ホールコーン・トマト・ゆでたほうれん草などを加えて、スクランブルエッグ・オープンオムレツなどにアレンジができます。ピザ用チーズの代わりに粉チーズを使ってもよいでしょう。