ほたて入りシューマイ

ほたての味わいたっぷりのシューマイは、シンプルだけど何個でも食べられるおいしさ。干ししいたけや青ねぎを加えると、さらに味わいが深まります。

  • 調理時間​

    20~30

  • エネルギー​

    245kcal

  • 塩分​

    1g

材料 [ 2人分 ]

「帆立貝柱水煮フレーク」
1缶
たまねぎ
1/4個
鶏ひき肉
120g
シューマイの皮
12枚
しょうがのしぼり汁
小さじ1/2
顆粒中華スープの素
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/3
こしょう
少々
ごま油
小さじ2
片栗粉
大さじ1

水溶き片栗粉

小さじ2
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 「帆立貝柱水煮フレーク」は飾り用の身を少々取り分けておきます。たまねぎはみじん切りにします。
  2. ボウルに鶏ひき肉・「帆立貝柱水煮フレーク」の飾り用以外の身・缶汁大さじ1.5を入れ、ねばりが出るまで混ぜます。
  3. (2)にしょうがのしぼり汁・顆粒中華スープの素・しょうゆ・砂糖・こしょう・ごま油・片栗粉を加えてよく混ぜ、12等分にします。
  4. シューマイの皮の中央に(3)をのせ、底が平らになるように包みます。
  5. (4)の上面中央に「帆立貝柱水煮フレーク」の飾り用の身をのせます。上に【水溶き片栗粉】を薄くぬり、青菜(分量外)またはオーブンシートを敷いた蒸し器にくっつき合わないようにならべます。蒸し器を火にかけ、蒸気が上がったら強火で10分間蒸します。

    \ POINT /

    • ほたての風味が楽しめる、シンプルなシューマイです。具に干ししいたけ・たけのこ・青ねぎなどを加えてもよいでしょう。

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