塩鮭の味噌チーズ焼き

作り方

1. 塩鮭は骨を取って一口大に切ります。キャベツはザク切り、たまねぎは1cm幅のスライスにします。エリンギは4cmの長さに切ります。
   
   
2. みりんと味噌を混ぜ合わせておきます。
   
3. 耐熱容器に切った野菜、塩鮭を盛り、味噌だれを全体にかけ、とけるチーズをちらします。
   
4. 200℃のオーブンで8～10分間焼き、パセリのみじん切りをちらします。

   ＼ POINT ／

   • 味噌の風味がおいしい「鮭のちゃんちゃん焼き」をグラタン風にアレンジ。味噌とみりんの甘辛だれにチーズのコクが相性抜群！野菜もたっぷり食べられるバランス◎のボリュームおかずです。
   • 生鮭を使う場合は塩少々をふって調理しましょう。