さけのカレームニエル

作り方

1. カレー粉・小麦粉を混ぜ合わせ、塩を振ったさけにまんべんなくまぶします。
2. フライパンにサラダ油・おろしにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら（1）を入れて両面を色よく焼きます。
3. 仕上げにバターを加えて絡め、お好みであらびき黒こしょうを振り、器に盛り付け、フライパンに残ったバターを回しかけます。

   ＼ POINT ／

   • ミニトマトやゆでたブロッコリーなどを添えると、さらに彩りよく仕上がります。
   • さけの代わりに、さば・たら・ぶりなどの切り身でもおいしくいただけます。