生桜えびのユッケ

韓国の定番料理ユッケを生桜えびでアレンジ。市販品の焼肉のたれをベースに、コチュジャンのうま味とごま油の香りをプリプリの生桜えびにプラスしたユッケです。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    136kcal

  • 塩分​

    1.3g

材料 [ 2人分 ]

生桜えび
100g
リーフレタス
1枚
卵黄
2個
白炒りごま
少々
糸とうがらし
少々

A

コチュジャン
小さじ1
焼肉のたれ(市販品)
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. ボウルに生桜えび・【A】(コチュジャン・焼肉のたれ・ごま油)を入れてもみ込むように混ぜ合わせて、リーフレタスを敷いた器にこんもりと盛り付けます。
  2. (1)の中央をくぼませて卵黄をのせ、白炒りごまを振り、糸とうがらしを飾ります。

    \ POINT /

    • お好みで、おろしにんにくを加えてもおいしくいただけます。
    • 千切りにしたりんご・なし・きゅうりなどを加えれば、シャキシャキとした食感がアクセントに!
    • ごはんにのせて、丼ものにしてもよいでしょう。

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