ほたての塩豆腐炒め

木綿豆腐に「帆立貝柱水煮フレーク」の缶汁を使ったうま味たっぷりなひと皿!仕上げに塩麹を加えて、マイルドながら奥行きのある仕上がりに。

  • 調理時間​

    ~10

  • エネルギー​

    232kcal

  • 塩分​

    1.7g

材料 [ 2人分 ]

「帆立貝柱水煮フレーク」
1缶
木綿豆腐
1丁
しょうが
1片
長ねぎ
5cm
サラダ油
大さじ1
塩麹
大さじ1

作り方

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をのせ、水切りして約2cm角に切ります。
  2. しょうが・長ねぎはみじん切りにします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)・(1)の順に炒め「帆立貝柱水煮フレーク」を缶汁ごと加え、塩麹で味をととのえます。

    \ POINT /

    • 木綿豆腐はしっかりと水切りし、くずさないように炒めましょう。
    • みじん切りした長ねぎの青い部分をトッピングしてもよいでしょう。

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