さけのハニーマスタード焼き

みんなで分け合える大満足の大皿料理です。
ゴロッとカットされたさけや野菜にほんのり甘いハニーマスタードソースをがからみます。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    455kcal

  • 塩分​

    2.9g

材料 [ 2人分 ]

生さけ
2切れ
キャベツ
3枚
トマト
1個
たまねぎ
小1/2個
しいたけ
2枚
しめじ
1/2パック
サラダ油
適量

【ハニーマスタードソース】

はちみつ
大さじ2
粒マスタード
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/4
こしょう
少々

作り方

  1. 生さけは1切れを3等分にします。
  2. トマト・たまねぎはくし形、キャベツは一口大に切ります。しめじは小房に分け、しいたけは約1cm幅に切ります。
  3. はちみつ・粒マスタード・しょうゆ・塩・こしょうを混ぜ合わせて、【ハニーマスタードソース】をつくります。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、さけの両面を強火でサッと焼いて取り出します。
  5. サラダ油を適量加えて、切った具材を炒め焼きします。焼いたさけを戻し入れ、ソースをからめ完成です。

    \ POINT /

    • 火を通しすぎないよう、強火で一気に仕上げましょう。
    • 野菜はブロッコリー・アスパラガス・いんげんなど、お好みのものを入れてもよいでしょう。
    • ホットプレートを使えば、さけと野菜を同時に焼けるので簡単です。

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