あじのハーブフライ風

作り方

1. あじは3枚におろして小骨と皮を取り、塩・こしょうをふります。
2. 小麦粉・たまご・ハーブミックスをバットに入れて混ぜます。
3. パン粉をフライパンに入れ、中火できつね色になるまでから炒りします。
4. （1）に（2）・（3）の順に衣をつけます。
5. クッキングシートを敷いた天板に（4）をのせてオリーブ油をかけ、予熱したオーブントースターで7～10分間焼きます。
6. 器に（5）・レタス・ミニトマト・くし形に切ったレモンを盛り、タルタルソースを添えます。

   ＼ POINT ／

   • オリーブ油をかける代わりにオイルスプレーをしてもよいでしょう。
   • ハーブミックスはお好みでドライパセリでもよいでしょう。
   • グリルを使う場合は、中火で焼きます。フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてもよいでしょう。電子レンジの場合は、ラップをかけず2分30秒～3分間（600W）加熱します。