ちくわでつくる和風ミネストローネ

作り方

1. 「毎日食べよう速筋タンパクちくわ」は1cm幅の輪切りにする。セロリは筋を取り、斜め薄切り。しめじは石づきを落としてほぐしておく。
2. 鍋にサラダ油を熱し、(1)がしんなりするまで炒める。
3. 【A】・ミックスベジタブルを加え、沸騰直前にペンネを加え表示通り加熱する。
4. 最後にみそを溶き入れ、器に盛る。

   ＼ POINT ／

   • ウィンナーやベーコンではなく減塩タイプの「毎日食べよう速筋タンパクちくわ」と食塩不使用のトマトジュースを活用した減塩レシピ。
   • 「毎日食べよう速筋タンパクちくわ」と昆布のうま味が効いて、おいしくできます。
   • 筋肉中のタンパク合成に役立つビタミンDが豊富なしめじやペンネ（炭水化物）も入っていて、栄養バランスの良い一品です。