かぼちゃスープ

作り方

1. 「北海道産栗かぼちゃ」を、やわらかくなるまで解凍します。
2. （1）・牛乳をミキサーにかけて、ペースト状になるまで混ぜます。
3. （2）をなべに移してあたため、あたたまったら生クリームを加え、塩・はちみつで味をととのえます。

   ＼ POINT ／

   • ミキサーがない場合は、解凍したかぼちゃをつぶしてから、あたためた牛乳に入れてかき混ぜてください。濃い目に作ってドリアやグラタンのソースに使えば、メインディッシュに仕あがります。