おさかなのソーセージとししとうの黒ごまパン粉炒め

ししとうの自然な苦みが利いた、にんにくしょうが風味の黒ごまパン粉炒め。じゃがいもやキャベツと組み合わせれば、ボリュームおかずに早変わり。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    231kcal

  • 塩分​

    2.1g

材料 [ 2人分 ]

「おさかなのソーセージ」
2本
ししとう
6本
にんにく
少々
しょうが
少々
サラダ油
適宜
バター
大さじ1
パン粉
大さじ3
黒ごま
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々

作り方

  1. 「おさかなのソーセージ」は7~8mm厚さの斜め切りにします。ししとうは縦半分に切り、種をとります。にんにく・しょうがはみじん切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ししとうを強火で約30秒間、「おさかなのソーセージ」を加えて更に約1分間炒め、いったん器に取り出します。
  3. フライパンを弱火にかけてバターを溶かし、にんにく・しょうがを炒めます。香りが出たら、パン粉・黒ごまを加えて全体がきつね色になるまで炒め、塩・こしょうをふって味をととのえます。
  4. (3)に(2)を戻し入れ、全体をよく混ぜ合わせて火を止め、器に盛ります。

    \ POINT /

    • じゃがいもの細切りやキャベツなどを一緒に炒めると、ボリュームのあるおかずになります。召しあがる直前にレモン汁をふると、さわやかな風味になります。

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