さけと豆腐のグラタン

作り方

1. 生さけは一口大に切って塩をふり、10分ほどおきます。
2. 豆腐はペーパータオル（または布）に包んで軽く重しをして水気を取り、一口大に切ります。
3. 小松菜はゆでて約2cm幅に切り、ホワイトソースに混ぜます。
4. （1）・（2）を（3）で和えて耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせて180℃のオーブンで10～12分間焼きます。

   ＼ POINT ／

   • 重しは豆腐よりもやや軽い程度が目安です。
   • オーブントースターで焼いてもよいです。こげないように注意しましょう。