とりそぼろとなすの香味和え

作り方

1. なすはグリルまたは直火で皮に焼き目がつくまで焼きます。へたをとって皮をむき、縦5～6つに裂きます。
2. ごま油・おろしにんにく・すりごま・しょうゆを混ぜ、（1）・「とりそぼろ」を加えて和え、器に盛り付けます。

   ＼ POINT ／

   • なすを電子レンジで加熱する場合は、ふんわりとラップで包んで、1個（約100g）あたり1分間（600W）が目安です。
   • 手で軽くもむように和えると、味がなじみやすくなります。