有頭えびの黄金焼き

作り方

1. 有頭えびは背開きにし、竹串で背わたを取りのぞいて洗い、ペーパータオルで水気をふきます。
   
2. スライスチーズは半分に切り、えびの背にのせます。
   
3. チーズをのせたえびをオーブントースターで焼きます。チーズが溶けてまん中がくぼんだら卵黄をぬり、えびの頭が白っぽくなるまでさらに焼いたら再度卵黄をぬって、表面がかわくまで焼きます。

   ＼ POINT ／

   • えびのサイズに合わせてスライスチーズの切り方は調整しましょう。
   • 卵黄をぬるとこげやすくなるので、焼きすぎに注意しましょう。