ぶりと野菜の黒酢あんかけ

シリコンスチーマーで簡単中華!ぶりのうま味と黒酢のコクたっぷりのボリュームおかずです。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    249kcal

  • 塩分​

    1.4g

材料 [ 2人分 ]

ぶり(切り身)
2切れ
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
1/2個
たまねぎ
40g
たけのこ(水煮)
40g
きくらげ(乾燥)
4枚
ごま油
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1/2

合わせ調味料

黒酢
大さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ2
片栗粉
小さじ2/3

作り方

  1. ピーマン・パプリカ・たまねぎ・たけのこは食べやすいサイズに切り、きくらげは水で戻します。
  2. シリコンスチーマーにごま油・おろしにんにく・(1)・食べやすいサイズに切ったぶりの順に入れ、電子レンジ(500W)で約3分間加熱します。
  3. 【合わせ調味料】(黒酢・砂糖・しょうゆ・酒・片栗粉)をよく混ぜ合わせて(2)に回しかけ、さらに1分30秒間加熱し、全体を軽く混ぜ合わせます。

    \ POINT /

    • 合わせ調味料はダマにならないようによく混ぜ合わせてから加え、手早く加熱しましょう。
    • 野菜はにんじん・なす・ブロッコリーなどを使ってもよいでしょう。熱を通りやすくするため、あまり厚切りにしないようにしましょう。
    • 材料を倍量にした場合、電子レンジ加熱時間を2倍にしてください。

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