さばみそ煮となすのチーズ焼き

作り方

1. なすはへたを取って2cm厚さの半月切りにします。ボウルに入れて塩をまぶし、ラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱します。
2. 「さばみそ煮」の身は粗くほぐします。
3. 耐熱皿に（1）・（2）を入れ、ピザ用チーズをのせ、焼き色がつくまで焼き、パセリを散らします。

   ＼ POINT ／

   • なすにズッキーニ・パプリカ等を加えてもおいしいでしょう。