からすみといかの冷製クリームパスタ

あっさりした仕上がりのクリームソースに、からすみと大葉の風味がさわやかな冷製パスタです。いかの歯ごたえも楽しめる、おもてなしにもぴったりの一品です。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    787kcal

  • 塩分​

    2.7g

材料 [ 2人分 ]

からすみ
1/4腹
いか(刺身用上身)
1枚(100g)
スパゲッティ
140g
たまねぎ
1/2個
サラダ油
小さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
生クリーム(植物性)
200ml
大葉
6枚

作り方

  1. からすみはトッピング用に約3mm厚さ2枚の薄切りにします。残りのからすみ・いかは細切り、たまねぎは薄切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎをしんなりするまで炒めて火を止め、塩・こしょうで味をととのえます。いか・生クリーム・からすみの順に加えながら混ぜ合わせます。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)・スパゲッティを入れてゆで、冷水でしめて水気をよく切り、ボウルに入れて(2)と和えます。
  4. (3)を器に盛り付け、せん切りにして水にさらした大葉・トッピング用のからすみをのせます。

    \ POINT /

    • さっぱりした冷たいパスタには、細めんがおすすめです。

ほかのレシピを探す

条件から探す

同じタイプのレシピ

最近見たレシピ

ニッスイいいね!

世界中の人々の健康のために、世界中の海がキラキラと輝くために、
ニッスイができること。

レシピ特集

レシピ特集