活ちくわのポテトサラダ揚げ

作り方

1. 「活ちくわ」は縦に切り込みを入れ、ポテトサラダを1/4量ずつ詰めます。
2. ボウルに【衣】（天ぷら粉・水・青のり）を入れて混ぜ合わせます。
3. （1）に（2）をつけ、約180℃の揚げ油でサッと約20～30秒間揚げ、器に盛ります。

   ＼ POINT ／

   • 揚げ時間は、衣が色付く程度でよいでしょう。
   • ドッグパンにレタスやせん切りキャベツとともにはさみ、ケチャップやマスタードなどをかけてもおいしいです。