たらばがにの天ぷら

作り方

1. たらばがには殻をむきます。細い部位には巻ゆばを巻きます。
2. 天ぷら粉・水を混ぜ合わせます。
3. （1）に薄く天ぷら粉（分量外）をまぶし、（2）を付け、約170℃の揚げ油で30秒～1分間揚げます。
4. 器に盛り、塩・くし形に切ったかぼすを添えます。

   ＼ POINT ／

   • 揚げすぎないよう気を付けましょう。